Food Contact

La Regolamentazione Food Contact disciplina tutti i diversi materiali che possono andare in contatto diretto o indiretto con gli alimenti.

L’ambito di azione è estremamente diversificato, prendendo in considerazione, ad esempio, packaging e articoli casalinghi oltre a elettrodomestici, food equipment, macchine alimentari ed attrezzature HORECA.

Nella valutazione dell’idoneità al contatto alimentare devono essere tenuti in considerazione tre aspetti principali, ai sensi dei quali è fondamentale la creazione di un adeguato piano di testing:

Tipologia del materiale: diversi approcci in funzione della composizione e delle caratteristiche dei materiali

Modalità d’uso: lo stesso materiale può dover soddisfare requisiti differenti in funzione dell’uso a cui è destinato

Requisiti regolatori specifici: in funzione del quadro normativo del Paese di commercializzazione

Presso la Divisione Food Contact di LabAnalysis Group vengono effettuati i diversi test per la verifica della compliance secondo le specifiche Nazionali, Europee e delle più influenti Aree Internazionali, fra i quali:

  • Determinazione delle migrazioni globali in simulanti alimentari
  • Determinazione delle migrazioni specifiche – metalli e specie organiche
  • Identificazione delle principali leghe metalliche
  • Analisi composizionali e ricerca di specie di interesse in articoli e manufatti
  • Ricerca e studio di NIAS – Not Intentionally Added Substances
  • MOSH & MOAH
  • Valutazioni sensoriali
  • Studi microbiologici di salubrità e challenge test su apparecchiature
  • Valutazione dell’idoneità tecnologica in base all’intended use

Inoltre, fra i principali servizi offerti vi sono anche:

  • Creazione di Risk Assessment specifico, con l’identificazione del più corretto testing plan
  • Drafting di DoC – Declaration of Compliance
  • Supporto nell’implementazione del sistema GMP
  • Update regolatorio e corsi di formazione ad hoc
  • Sviluppo metodi di testing in reali condizioni d’uso
  • Studio delle performance di devices ed apparecchiature

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